バックの日記

カポナータを作る際に、

ソフリットの旨味に味をしめてしまいました。

いまではソフリットをまとめて作り置きするようになり、

我が家の万能調味料と化しています。
  
ソフリット　の続きを読んじゃう(^O^)

パンジーの花を長持ちさせるために、

氷詰めにしてみました(笑)




帰宅する頃には、うっすらと積もっていました。

  

ベジタリアンなブロガーさんに「うち豆」を薦めたら、

ハンバーグに出来ますか？？？

と、言われてしまったので。。。

うち豆で作ってみました。

『うち豆のハンバーグ』




５分ほど水で戻したうち豆に

木綿豆腐と刻んだシイタケを混ぜ込んでハンバーグに。

和風ハンバーグなので

ソースは「たたきオクラ」にしてみました。  

おみ漬けへの道　パート１


ガジラさんからもらった「おみ漬け」がなくなってしまったので、

おみ漬け自作へチャレンジです。


ネットで調べたところ、

「おみ漬け」は青菜(セイサイ)をショウユ漬けしたものらしい。

青菜はセイサイであって、アオナではないようです。

どうやら山形で採れる高菜の一種らしい。。。

だったら高菜で作ろうとしましたが、

生の高菜が手に入らない(泣)

だったら高菜と同じアブラナ科の小松菜で代用しよう(笑)


小松菜を洗って、かるく塩をしてからサッと湯通し。

昆布、醤油、砂糖、酢、鷹の爪で漬けダレを作り、

冷蔵庫で一晩漬け込んでみる。



なんとなく野沢菜漬けのような感じも否めない(笑)


これを刻んで納豆と混ぜ、



『小松菜漬け納豆』　の完成！

パリパリとした小松菜の食感は「おみ漬け」に近い！！

あとは大根や人参を混ぜて、

醤油をうす口醤油に変えれば色も淡くなるだろう。。。


  

新玉葱が高血圧に良いと

仏壇屋のおねえさん♪の記事を読み

さっそく作ってみました。

『新玉サラダ』




新玉葱と水菜、トマト。。。

ドレッシングはみなみ♪さんから以前いただいた京都土産＾＾

美味しくいただきました♪
  

きのうは石川町でチロルさん親娘をお見送りしてから

みなみ♪さんと一緒に伊勢佐木町まで歩き

cafe emoさんへ。。。


冷えた体に、キャラメルの香りと甘さがしみ込んでいきます。




必殺遊び人アボさんの真髄を垣間見た一日でした(笑)
  

きのうは、横浜へ来られていた『チロルさん』とデートしてきました♪


みなみ♪さんにも声を掛けて、石川町駅で待ち合わせ。

横浜に住むチロルさんの娘さんも参加され、

美女三人に囲まれてのデートでした(笑)


小雨の中、山手の西洋館を見物してから元町へ。

みなみ♪さんお薦めのお店「パーティ・カフェ」でランチです。





今回はチロルさんのお帰りまでの時間がなく、

あまり周ることが出来ませんでしたが

楽しい休日を過ごすことが出来ました♪
  

１日の夜、帰宅してみると

テーブルの上に小さな箱が置かれていました。

「一人で食べるように！」とのメモ付きです(笑)


翌日の朝食に食べましたが・・・



さすがに食べ切れませんでした。





近頃、ブログのアップをサボり気味ですが、

実は使用容量がパンクしそうなので、

写真集の方も含めて、新たな記事のアップを控えております。