バックＧの日記

藤丸さんのお勧めでランチに寄ってみた千歳山の

『ジャズカフェ　エラ』



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６月に山形へ行った目的は蔵王ライブがメインでしたが、
実はもう一つ大きな目的が・・・・・


それは『一心堂 義近』の銘を持つ藤沢刃物店さんで
シェフナイフ(牛刀)を購入すること。

たまたまハイス鋼入りの牛刀が入荷したところだったので、
藤丸さんにメールしておいたら売れきれる前に最後の一本を残しておいてくれました♪

シェフナイフを購入ついでに、ぺティナイフも一緒に買っちゃいました＾＾





どちらの包丁も切れ味抜群！
手入れを怠らずに大切に使わせていただきます。  

明日は「つばさ」に乗って山形へ！！！

山形駅でレンタカーを借り、市内をブラブラしてから夕方には蔵王へ。

今年も『夕焼けライブinしばママのお店』を楽しんできます。



蔵王温泉に宿をとったので、ライブを楽しんだ後は温泉で体もリラックス♪

お天気は大丈夫そうですが、蔵王の夜はまだまだ寒いんだろうなぁ＾＾  

今週金曜日にお休みを取って庄内巡りをしてきます。

天候や道路の混み具合で予定が変わるかもしれませんが・・・
１８日(金)に庄内入りしてレンタカーを借りてその日は鶴岡巡り。
まずは善宝寺へ－ちょうど桜が満開になっていそうです。

その後は朝日地区へ移動してメインイベントのカタクリの花を見に行きます。
ところが鶴岡市のHPにカタクリの開花状況が掲示されているのですが、
『下田沢かたくり園』はまだ雪に覆われているとのこと。
『月山あさひ博物村かたくり園』では全体的に芽が出始めていて、
雪どけの早かった木の根元周辺から花が咲き始めている状況。
果たしてカタクリの群生を楽しむことが出来るのでしょうか・・・・・

朝日地区の次は羽黒山へ。
宿も羽黒山の入り口に取れたので散歩がてらに歩き回ってみたいです。
月山への道路はまだ閉鎖されているようです。

１９日(土)は酒田、遊佐へ移動。
なかなか遊佐まで行くことが出来ないのであちこち楽しんできます。
牛渡川や丸池様まで足を延ばせればうれしいです。
夕方には庄内空港から横浜へ帰ることになります。

こちらのブログに庄内巡りの足跡を残す予定です♪
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　　　　　『バックの足跡』
  

６月２３日に山形・寒河江の古刹
『慈恩寺』を訪れることが出来ました。


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今回の山形での宿泊は

『ゲストハウス ミンタロハット』



山形駅と北山形駅の中間にあるゲストハウスです。

建物は普通の住宅。
二人部屋の客室がいくつか提供され、
飲食はペレットストーブが設置されたダイニング・キッチンで。

ダイニングもキッチンも利用は自由です♪
夜はかなり遅くまでオーナーと一緒に飲んでいるお客さんも。


夕食の用意はなく、
朝食は簡単な材料が提供されるので
各自が勝手に作って食べます。

朝６時に起きて、
生野菜のサラダ、ハムとウィンナーを炒めて、
目玉焼きとトースト、ジュース・・・・。
しっかりと食べてしまいました♪

一人で泊まっても￥３，５００と格安です＾＾
  

「山形へ行って、蔵王で楽しんでくるネ」と言ったら、
家人からは土産を頼まれました。
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６月２２日に２年ぶりに『夕焼けライブ』を楽しんできました。





山形のブロガーさんも集まり、
ちょっとしたミニオフ会となりました♪

毎年６月と９月に蔵王温泉にある「しばママのお店」で
楽しめる『夕焼けライブ』。

今回はゲストミュージシャンも多く、
ジャズ以外の演奏を聴くことも出来ました。
  

今回もライブを楽しませていただきました。


毎回演奏される同じ曲目が多いのですが、

以前よりさらにアドリブが研き込まれていました。

ですので演奏は毎回違ったものとなってます。

もちろんGさんのトークも絶好調♪




今回の山形ドライブは急に決めたのですが、

んだ！ブロガーさん達のブログを拝見していると

仕事があったり、体調が悪かったり、イベントの予定があったりと

お忙しそうだったので、どなたにも連絡せずにお忍びで行ってきました。

しばママのお店の前で婆薔薇さんに会ったとき・・・・・

婆薔薇さんが驚いて固まっていました(笑)

急なことでしたが、

あの方が仕事を済ませて庄内へ向かう前に顔を出してくれました。

  

今朝８時に届きました。






そして９時過ぎにはワイフがいそいそと

娘夫婦の家に向かいました。


きょうから一週間ほど独身生活です。



一人だけですから

好きなことを好きな時間に好きなだけ出来ます♪



さっそく掃除、洗濯、料理、アイロン掛け、

三連休の最後を楽しんじゃいました(笑)  

記事にするのが遅ーーーくなってしまいました。

地域限定！

季節限定！！

『どん兵衛　芋煮　うどん』



何故、

カレーペースト入りなのかは

山形食文化の不思議なところです♪



そして、

芋煮のはずですが、

ほとんどカレー味のウドンでした(笑)

ご馳走さまでした♪  

５月の庄内ツーリングにて、
はらほろさんからいただいた課題です。

『和梨の秘密』




は　「これを使って料理をしてみてください」
バ　「これってシロップですか？」
は　「料理にも使えるとかいてありましたヨ」
バ　「分かりました。。。。。」



たしかにソースに使えるとは書いてある。


キャップを取って舐めてみると、
甘味のなかに梨の香りがほんのりと。

で、、、、、、

こうなりました。

『佐藤錦 ｉｎ 和梨ゼリー』



食材提供
　　佐藤錦　チロルさん
　　和梨の秘密　はらほろさん



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庄内ツーリングでは
酒田で「はらほろさん」から課題をいただき、
帰りに寄った千歳山では
「怪人大ちゃん」から山菜の課題をいただきました。

さらに今月の山形ツアーでは
千歳山で「kazさん」からも新たな課題が。。。。。
「えごま」と「かやの実」を使った料理なんて、どうすればいいんだ！！！

何故か今年は山形へ行くと、
調理課題の土産がもれなくついてきます(泣)