バックの日記

もうすぐ花が咲くのでしょうか？？？





  
続きを読む

きのうは彼岸の入り。

午前中、仕事を休めたので墓参りに行ってきました。

お寺までの行き帰りは、

民家に咲き乱れている春の花に見とれておりました。


前回よりも粒を残し気味にして

つぶあんのおはぎ♪



弁当用のアルミで包んでみたら、

見た目だけは売り物になったような。。。(笑)  

前回の「新玉サラダ」は洋風でしたが、

今回は

『和風新玉サラダ』


  
続きを読む

１８日は彼岸の入り。

そこで

『つぶあんのおはぎ』

にチャレンジ。



ちょっと気を抜くと

デッカイおはぎになってしまいます(笑)


今回はもち米１合を鍋で炊いてみました。

もち米を炊いているとき、

ここに食紅をたらせば桜餅になるなぁ・・・と、

考えてみれば

「おはぎ」も「桜餅」もあまり変わりがないのかも♪  

アップが遅くなりましたが・・・

娘からのバレンタイン・チョコ。

「レーマン」の『ショコラ・アソート』



チョコレート（*´ω｀*）んまい　に参加しています。
  
続きを読む

きょうは風が強かったのですが、

海岸沿いを気持ちよくバイクで走っておりました。



ランチを食べようかとバイクを停め

ふとｈａｍａ１の覗いてみたら、

なんと「ｃａｆｅ emo」が開店二周年！

急遽、ハンドルを伊勢佐木へ向け

ランチタイムギリギリに着きました。

『二周年記念大盛りドライカレーランチ！！！』



アボさん、ぐりこさん
　　　二周年おめでとうございます♪  

我が家は完全二世帯住宅であるため、

夜中でも玄関から出入りしないと行き来できません。


いつも玄関は真っ暗なので、

不便に感じていましたが、、、



使ってみたら意外と便利です♪
  
続きを読む

カポナータを作る際に、

ソフリットの旨味に味をしめてしまいました。

いまではソフリットをまとめて作り置きするようになり、

我が家の万能調味料と化しています。
  
続きを読む

パンジーの花を長持ちさせるために、

氷詰めにしてみました(笑)




帰宅する頃には、うっすらと積もっていました。

  

ベジタリアンなブロガーさんに「うち豆」を薦めたら、

ハンバーグに出来ますか？？？

と、言われてしまったので。。。

うち豆で作ってみました。

『うち豆のハンバーグ』




５分ほど水で戻したうち豆に

木綿豆腐と刻んだシイタケを混ぜ込んでハンバーグに。

和風ハンバーグなので

ソースは「たたきオクラ」にしてみました。  

おみ漬けへの道　パート１


ガジラさんからもらった「おみ漬け」がなくなってしまったので、

おみ漬け自作へチャレンジです。


ネットで調べたところ、

「おみ漬け」は青菜(セイサイ)をショウユ漬けしたものらしい。

青菜はセイサイであって、アオナではないようです。

どうやら山形で採れる高菜の一種らしい。。。

だったら高菜で作ろうとしましたが、

生の高菜が手に入らない(泣)

だったら高菜と同じアブラナ科の小松菜で代用しよう(笑)


小松菜を洗って、かるく塩をしてからサッと湯通し。

昆布、醤油、砂糖、酢、鷹の爪で漬けダレを作り、

冷蔵庫で一晩漬け込んでみる。



なんとなく野沢菜漬けのような感じも否めない(笑)


これを刻んで納豆と混ぜ、



『小松菜漬け納豆』　の完成！

パリパリとした小松菜の食感は「おみ漬け」に近い！！

あとは大根や人参を混ぜて、

醤油をうす口醤油に変えれば色も淡くなるだろう。。。

  

新玉葱が高血圧に良いと

仏壇屋のおねえさん♪の記事を読み

さっそく作ってみました。

『新玉サラダ』




新玉葱と水菜、トマト。。。

ドレッシングはみなみ♪さんから以前いただいた京都土産＾＾

美味しくいただきました♪