2009年08月21日
葛のあんこ玉
真夏のおやつにはこれ
『葛のあんこ玉』
『葛のあんこ玉』
用意するのは
葛
今回はこしあんで・・・玉にしておきます。
あらかじめボールに氷水を用意
ナベに水と葛粉と砂糖を少し入れて、よくかき混ぜます。
牛乳のように白濁しています。
ヘラでかき混ぜながら弱目の中火で温めます。
透明になったら火を止めます。
あんこ玉を落として、葛を絡めます。
氷水に落として冷やします。
これだけで出来上がり。
冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう♪
あんこは、こしあんでもつぶあんでも、どちらでも構いません。
サクランボやモモなどのフルーツも葛玉にすると美味しいです♪
葛が透明になってから、すぐにあんこを絡めます。
冷めてしまうと固まってしまいます＾＾
葛
今回はこしあんで・・・玉にしておきます。
あらかじめボールに氷水を用意
ナベに水と葛粉と砂糖を少し入れて、よくかき混ぜます。
牛乳のように白濁しています。
ヘラでかき混ぜながら弱目の中火で温めます。
透明になったら火を止めます。
あんこ玉を落として、葛を絡めます。
氷水に落として冷やします。
これだけで出来上がり。
冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう♪
あんこは、こしあんでもつぶあんでも、どちらでも構いません。
サクランボやモモなどのフルーツも葛玉にすると美味しいです♪
葛が透明になってから、すぐにあんこを絡めます。
冷めてしまうと固まってしまいます＾＾
Posted by バックG at 17:30│Comments(24)
│男子厨房に・・・
この記事へのコメント
あらっ！！！
今度は和菓子屋さん開店ですかぁ～！！！ヽ(^o^)丿
夏らしい１品ですねぇ♪♪
今度は和菓子屋さん開店ですかぁ～！！！ヽ(^o^)丿
夏らしい１品ですねぇ♪♪
Posted by みなみ♪
at 2009年08月21日 19:52
at 2009年08月21日 19:52色々な料理で、いつも目をパチクリしています。
その上、今度はデザートですね。
「葛のあんこだま」とやら、美味しそうですね。
冷やして食べたら格別でしょう。
孫に早速みせました。「たべたーい」と大声でした。
その上、今度はデザートですね。
「葛のあんこだま」とやら、美味しそうですね。
冷やして食べたら格別でしょう。
孫に早速みせました。「たべたーい」と大声でした。
Posted by なっちゃん at 2009年08月21日 20:52
at 2009年08月21日 20:52バックさんは、本当に何でも作ってしまうんですね～(o^∀^o)
私は、粒あんがいいです照
私は、粒あんがいいです照
Posted by ネバー at 2009年08月21日 21:10
和菓子職人ですか・・・汗
葛て煉るのが大変かと思いました
私も食べたいです・・・おいしそう
葛て煉るのが大変かと思いました
私も食べたいです・・・おいしそう
Posted by 欽肉マン at 2009年08月21日 22:40
こんばんは。
オウッ、ノー＼(◎o◎)／！
ワタシ、ヨダレオチソウデあるよ(+o+)
オウッ、ノー＼(◎o◎)／！
ワタシ、ヨダレオチソウデあるよ(+o+)
Posted by 鶴ニイさん at 2009年08月21日 23:38
期間限定移動屋台なんて。
Posted by コパンダ at 2009年08月22日 05:15
こんにちは☆
透明感があまりにすごくきれいすぎて思わずじっくり
見ちゃいました＾＾
きれいなお菓子ですね～～
透明感があまりにすごくきれいすぎて思わずじっくり
見ちゃいました＾＾
きれいなお菓子ですね～～
Posted by maru at 2009年08月22日 10:42
at 2009年08月22日 10:42最初の画像見た時、和菓子屋さんから買ってきたと思いました
ケースに入ったり、きっちり形作られてない分、優しい雰囲気ですの
日持ちする様でしたら、着払いで庄内に一箱
ケースに入ったり、きっちり形作られてない分、優しい雰囲気ですの
日持ちする様でしたら、着払いで庄内に一箱
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2009年08月23日 09:12
Bleumamaも 和菓子屋さんで買って来たのかと思いました(^O^)多国籍レストラン
着々と準備は進んでいるようですね(笑)
本当に何屋さんなのか解らなくなります
あはは～♪
Posted by Bleumama at 2009年08月23日 11:29
みなみ♪さん
たまには和菓子も如何ですか(笑)
たまには和菓子も如何ですか(笑)
Posted by バック at 2009年08月23日 19:46
なっちゃんさん
「葛のあんこ玉」は勝手に名前をつけましたが、
和菓子屋さんでも売っていますネ^^
息子が、何かお菓子はないの？と言い出したので、
ちょっと作ってみました(笑)
「葛のあんこ玉」は勝手に名前をつけましたが、
和菓子屋さんでも売っていますネ^^
息子が、何かお菓子はないの？と言い出したので、
ちょっと作ってみました(笑)
Posted by バック at 2009年08月23日 19:47
ネバーさん
見境いなく何でも作っちゃう♪
次回はつぶあんで作りますネ^^
見境いなく何でも作っちゃう♪
次回はつぶあんで作りますネ^^
Posted by バック at 2009年08月23日 19:47
欽肉マンさん
作る量が少ないので、
葛を練るのもそんなに大変ではなかったです。
火を入れたら、すぐに透明になるので
意外と簡単に出来てしまいます。
作る量が少ないので、
葛を練るのもそんなに大変ではなかったです。
火を入れたら、すぐに透明になるので
意外と簡単に出来てしまいます。
Posted by バック at 2009年08月23日 19:47
鶴ニイさん♪
こんばんは♪
予告通り、あんこ物件にチャレンジです。
実は、団子にもチャレンジしてしまいました(笑)
こんばんは♪
予告通り、あんこ物件にチャレンジです。
実は、団子にもチャレンジしてしまいました(笑)
Posted by バック at 2009年08月23日 19:47
コパンダさん
屋台で和菓子屋さんですか(笑)
屋台で和菓子屋さんですか(笑)
Posted by バック at 2009年08月23日 19:49
maruさん
こんばんは♪
誕生日のお祝いにご馳走しましょうか♪
ツルッと口に入ってしまうので、いくつでもいけますヨ(笑)
こんばんは♪
誕生日のお祝いにご馳走しましょうか♪
ツルッと口に入ってしまうので、いくつでもいけますヨ(笑)
Posted by バック at 2009年08月23日 19:49
仏壇屋のおねえさん♪
自分で作って、自分で食べるので
見た目は重視していないんです(笑)
日持ちはしそうにもないので、
中通り支店を開いてからと言うことで♪
自分で作って、自分で食べるので
見た目は重視していないんです(笑)
日持ちはしそうにもないので、
中通り支店を開いてからと言うことで♪
Posted by バック at 2009年08月23日 19:51
Bleumamaさん
歌って踊れる・・・じゃなくて、
作って食べれる庭師を目指しています♪
どうせなら自分で食材も作ってしまいたいです^^
歌って踊れる・・・じゃなくて、
作って食べれる庭師を目指しています♪
どうせなら自分で食材も作ってしまいたいです^^
Posted by バック at 2009年08月23日 19:51
すごぉ
ぃバックさん和菓子職人のプロみたいﾃﾞｽねっ！
昔は甘い物苦手でしたが歳と共にたまに甘い物食べたくなります(^-^)
バックさんのブログを娘と見ていて…一言…わぁ〜〜これ自分で作ったのぉ、すごいキレィお店で買ってきたみたい…やはり同じ意見でした(*^_^*)
もぅ…これはお店を出すしかないですﾈｯ
同じ磯子だし即買いに行きますよぉ
近いうちに又、京都に行きますが鍵善まで行かなくてもとお〜〜っても近い場所で美味しい葛が食べれそぅな予感です(^O^)
ぃバックさん和菓子職人のプロみたいﾃﾞｽねっ！昔は甘い物苦手でしたが歳と共にたまに甘い物食べたくなります(^-^)
バックさんのブログを娘と見ていて…一言…わぁ〜〜これ自分で作ったのぉ、すごいキレィお店で買ってきたみたい…やはり同じ意見でした(*^_^*)
もぅ…これはお店を出すしかないですﾈｯ
同じ磯子だし即買いに行きますよぉ
近いうちに又、京都に行きますが鍵善まで行かなくてもとお〜〜っても近い場所で美味しい葛が食べれそぅな予感です(^O^)
Posted by 磯子仲間 at 2009年08月23日 22:34
ぎょ！手作りとは？！しかも和菓子♪
あんこ好きな私冷凍庫に忍ばせていまぁーす♪
でも近所の水まんじゅう。。買ってこよ。。♪明日でも＾＾
あんこ好きな私冷凍庫に忍ばせていまぁーす♪
でも近所の水まんじゅう。。買ってこよ。。♪明日でも＾＾
Posted by アド at 2009年08月24日 00:16
磯子仲間さん
簡単な和菓子ならば、なんとかいけますヨ♪
今度、ＢＡＣＣＯに置いてもらおうかな。
たしかシェフはアンコが苦手だったハズ(笑)
風月堂は有名ですが、
磯子には意外と和菓子屋さんがたくさんありますので
地元ではお店は無理だと思います＾＾
京都へ行かれるんですか？
祇園・鍵善のカフェは雰囲気が好きです。
水琴の音色が印象的でした。
あーーー、何だか京都へ行きたくなってきた♪
簡単な和菓子ならば、なんとかいけますヨ♪
今度、ＢＡＣＣＯに置いてもらおうかな。
たしかシェフはアンコが苦手だったハズ(笑)
風月堂は有名ですが、
磯子には意外と和菓子屋さんがたくさんありますので
地元ではお店は無理だと思います＾＾
京都へ行かれるんですか？
祇園・鍵善のカフェは雰囲気が好きです。
水琴の音色が印象的でした。
あーーー、何だか京都へ行きたくなってきた♪
Posted by バック at 2009年08月24日 12:29
アドさん
「水まんじゅう」という名前があるのですネ＾＾
名前は知りませんでした。
ときどき、餡子を買ってきてパンにぬったりしています(笑)
「水まんじゅう」という名前があるのですネ＾＾
名前は知りませんでした。
ときどき、餡子を買ってきてパンにぬったりしています(笑)
Posted by バック at 2009年08月24日 12:31
甘い物は苦手ですが、写真を見ると食べたくなります。
スケスケ具合がなんとも涼しげです。照
スケスケ具合がなんとも涼しげです。照
Posted by kaz at 2009年08月25日 00:40
kazさん
スケスケが好きなんですネ＾＾ メモメモ！！！
ほとんどアンコの塊なので、kazさんにはキツイかも(笑)
アンコ少なめでkazさん用を作りましょうか♪
スケスケが好きなんですネ＾＾ メモメモ！！！
ほとんどアンコの塊なので、kazさんにはキツイかも(笑)
アンコ少なめでkazさん用を作りましょうか♪
Posted by バック at 2009年08月25日 08:08
