バックＧの日記

まったく同じ食材で

味付けを変えてみる実験をやってみました＾＾

出来上がりの二品はこちらです。

タイプ１


タイプ２

見た目はそれほど変わりませんが、

匂いはまったく異なります。


食材はそれぞれ
　　切り落としベーコン　１パック
　　赤パプリカ　１個
　　黄パプリカ　１個
　　ミニトマト　　１パック


まずはベーコンを焦げ目がつくまで焼きます。


そこにパプリカを入れ、



ミニトマトを入れます。



タイプ１はここで白ワインを注いで煮込みます。

味付けはクレイジーソルトだけです。


タイプ２にはこんなソースを作って、煮込んでみました。

　　カレー粉　大１
　　ショウユ　大１
　　オイスターソース　大１
　　酒　　大１



出来上がりをベビーリーフをのせた皿に盛り付け、

二つの皿をテーブルに並べてテスター(味見役)に食べてもらいます。

結果は、

タイプ１は７割ほど食べられていました。

タイプ２は完食でした。

テスターは我が家で一番味にうるさい息子です。

やはり若い人には刺激的な味付けの方が好まれるのかも(笑)

それにしても息子の食べる量もハンパじゃないです♪



ちなみにこの実験・・・・

本当の目的は

油と塩を減らした料理の試行でした♪