バックＧの日記

新玉がスーパーに並んでいたので、、、

今回は

『新玉の豚巻き』




新玉に豚ロースの薄切りを巻いて

ショウユとミリンで味付けしました。


見た目は肉の塊のようですが・・・

ガッツリ食べても

ほとんど新玉です(笑)




ついでに

『もやしのラー油責め』




もやしを湯掻いて自家製の「食べるラー油」をかけるだけ♪

『新玉の豚巻き』のレシピです。

材料　２人分
　豚ロースの薄切り　１５０ｇくらい　１２枚
　新タマネギ　２個

調味料
　ショウユ　大１
　ミリン　大１
　片栗粉　少々
　サラダ油　小１



新タマネギを縦に切り、ヘタを取ってから横に三等分。



豚薄切りをひろげて、茶漉しで片栗粉をまぶします。



新玉をしっかりと巻きます。



巻き上がりはこんな感じ＾＾



サラダ油を少したらしたフライパンに並べて焼いていきます。

巻き終わりを下にして、しばらくは動かさないように。。。


火が通ってきたら裏返し



両面が焼けたら、余分な脂をキチンペーパーなどで拭き取ってから、
ショウユとミリンを投入。

肉と新玉に煮絡めて出来上がり。