バックＧの日記

何度か作って、家族には好評だった

『メカジキのオイスターソース炒め』




先週末から娘が孫を連れて来ていたので作りました＾＾



メカジキを一口大にカットして、醤油大１、酒大１に漬け込みます。


ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンをカット。


新たまねぎがあったので、これもカット。


生姜をカット。


オイスターソース大３、しょうゆ大１、酒大１、砂糖小１、片栗粉小１で合わせ調味料を。


メカジキに片栗粉大２をまぶし


フライパンにサラダ油をひいて焼きます。

焦げ目がついたら一度取り出しておきます。

ごま油をひいて、ピーマン、たまねぎ炒めます。


野菜に火が通ったら


メカジキを戻し、生姜を加えて炒めます。


合わせ調味料を加えて、塩・胡椒で味を調えれば出来上がり。