バックＧの日記

我が家のブルーベリー、一昨年の秋は大豊作でした。
バケツ一杯収穫して、洗ったブルーベリーを入れたボウルを抱えたまま、
ＤＶＤの映画を見ながらポリポリと。。。
余ったブルーベリーは冷凍して翌夏にヨーグルトと混ぜて食べていました。


ところが昨年の秋、収穫しようとしたら実が一つもない！！！
前年が大豊作だったので実が生らなかったのか・・・
それとも野鳥に全部食べられてしまったのか・・・
気落ちしながら諦めていました。


先日、娘が遊びに来たときに耳元で囁いていきました。
「二階の冷蔵庫にブルーベリーが冷凍されているヨ♪」

なんと！！！
息子が私の真似をして、
私が収穫しようとする前に全部採ってしまい、
映画を見ながらポリポリと食べていたようです。

息子が私と違うのは、大きな実を残して冷凍していたことです。

冷凍されたブルーベリーを押収し、量ってみたら６００ｇ以上ありました。

さっそく砂糖をまぶし



煮込んでしまい



ブルーベリー・ジャムにしてしまいました(笑)




さらに１００ｇほどのブルーベリーを使ってトマトと合わせ


ブルーベリー・ソースを作り



豚ロースと煮込んで



『豚ロース☆ブルーベリーソース和え』の完成♪


メチャうまでした♪


初夏になって、冷凍ブルーベリーを探している息子の姿が目に浮かびます(笑)