2009年07月24日

シラスの佃煮

「シラスの佃煮」

シラスの佃煮



小さめのコンニャクを細かくカット。
シラスの佃煮


フライパンにゴマ油をたらして、コンニャクを炒め
シラスの佃煮


シラスをドカッと入れてサッと炒め
シラスの佃煮


ショウユ、ミリン、サトウ、酒を入れて煮詰めていき
シラスの佃煮

最後に山椒でピリッとしめれば出来上がり。


アツアツご飯にのせたら、いくらでもご飯が食べられます♪





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Posted by バックG at 14:35│Comments(16) │男子厨房に・・・
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この記事へのコメント
うまそう～作ってみます♪

バックさ～ん
横浜に行きたかったのですが、今回はバタバタしてたので連絡出きなかったです(泣)

次回は、横浜行きますね！
Posted by ネバー at 2009年07月24日 15:10
おっ！！！早速再現ですか！！素晴らしい♪♪
常備菜にはもってこいですね♪

ぜひ！味見させてください(^_^)v
Posted by みなみ♪みなみ♪ at 2009年07月24日 15:17
いっただきまぁ～す♪
どんぶり持参でいいですか。。＾＾；
しらすたっぷりがたまりません。。♪
Posted by アド at 2009年07月24日 15:58
ネバーさん

簡単に作れますから一度チャレンジしてみてください♪

ヨコハマに是非遊びに来てください。
アチコチご案内させていただきますヨ＾＾
お待ちしております♪
Posted by バック at 2009年07月24日 18:36
みなみ♪さん

忘れないうちに作ってみました。

焦がさないように煮込むだけの簡単料理です。

次に作るときには
刻んだシソをゴソッと合わせてみようと思っています♪
Posted by バック at 2009年07月24日 18:38
アドさん

ドンブリのついでに箸も持って来てください(笑)

カルシウムたっぷりのシラス料理は女性にも最適です♪
Posted by バック at 2009年07月24日 18:39
山椒の実が出回ると、「今年こそは煮て冷凍しよう」と思うのですけど、今年もいつしか売り場から消えていて、山椒の瓶詰めを買うワタシ（＾-＾）;
佃煮に山椒、煮魚に山椒、焼き魚にも山椒♪
山椒の実が、大好きです。

でも山椒の葉っぱは大キライ（>_<）
(山椒の葉っぱは、昔、婆薔薇がかわいがっていたアゲハの幼虫のエサです。)
Posted by ばらばら at 2009年07月24日 19:02
ばらばらさん

庭に山椒の木が一本あるのですが、
一度だけすべての葉っぱがなくなってしまったことがあります。
アゲハの幼虫がみんな食べてしまいました。

キッチンには粉山椒と粒山椒が常備されています。
麻婆豆腐に必須の調味料です♪
Posted by バック at 2009年07月24日 20:55
佃煮いいですね！チャレンジしてみます。
シラス、そのままもおいしそう～
しかも大量！
Posted by コパンダ at 2009年07月24日 21:02
コパンダさん

メチャ旨です♪

後を引く味なので、いくらでもご飯を食べられそうです。

シラスは２００ｇ使いました。
ショウユ、ミリンは大さじ３
砂糖は大さじ１
酒はグルッと回しました＾＾
Posted by バック at 2009年07月24日 21:06
こんばんは。

これはご飯党にはたまりませんっ＼(^o^)／

しらすの分だけご飯が食べれる、ってやつですねっ（●＾o＾●）
Posted by 鶴ニイさん at 2009年07月24日 22:49
鶴ニイさん♪

こんばんは♪

しらすしらすのうちにご飯がなくなります(^O^)
Posted by バック at 2009年07月24日 22:58
これは湘南産のシラスでしょうか！

納豆との相性はどうでしょう。
Posted by kaz at 2009年07月25日 00:20
kazさん

もちろん湘南産です(^_^)v

いつも納豆には釜揚げシラスを合わせています。

この佃煮はちょっと甘味がありますので、
納豆との相性は好みがわかれるかと。
Posted by バック at 2009年07月25日 01:01
昔、アゲハの幼虫を飼っていた婆薔薇です♪
この シラスの佃煮はコツコショウショウ予防にも良いのではないかと…o(^-^)o
Posted by 婆薔薇 at 2009年07月25日 16:48
婆薔薇さん

子どもの頃にアゲハを買っていましたヨ♪
サナギから羽化するところもちゃんと見ました＾＾
夏ミカンの木があるので、いまでも毎年アゲハがやってきます♪

シラス料理は、コツコショウショウ予防に効きそうです＾＾
Posted by バックバック at 2009年07月26日 00:25
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