2008年11月13日
キノコ・カレー
大好きなキノコでカレーを作ってみました♪
材料は
エリンギ １パック
シメジ ２パック
マイタケ ２パック
豚挽肉 ３００ｇ
タマネギ １玉
ニンニク １片
ショウガ １片
水 ルーの指定＋１カップ
調味料
カレー・ルー ９人分
ショウユ 大さじ１／２
味噌 大さじ１
サラダオイル 大さじ２
材料は
エリンギ １パック
シメジ ２パック
マイタケ ２パック
豚挽肉 ３００ｇ
タマネギ １玉
ニンニク １片
ショウガ １片
水 ルーの指定＋１カップ
調味料
カレー・ルー ９人分
ショウユ 大さじ１／２
味噌 大さじ１
サラダオイル 大さじ２
タマネギを先に炒めておきます。
鍋にみじん切りにしたニンニクとショウガを入れて
サラダオイルで炒めます。
ニンニクが泡立ってきたら
豚挽き肉を入れて炒めます。
豚挽肉に火が通ったら、キノコを全部投入してオイルを絡めます。
水を入れて煮立ってきたら、アクを取りながら１５分ほど煮込みます。
そして炒めたタマネギを入れます。
カレールーと味噌、ショウユを入れて、さらに１０分ほど煮込みトロミを出させます。
これで出来上がり♪
ニンジンもジャガイモも使わないカレーです＾＾
鍋にみじん切りにしたニンニクとショウガを入れて
サラダオイルで炒めます。
ニンニクが泡立ってきたら
豚挽き肉を入れて炒めます。
豚挽肉に火が通ったら、キノコを全部投入してオイルを絡めます。
水を入れて煮立ってきたら、アクを取りながら１５分ほど煮込みます。
そして炒めたタマネギを入れます。
カレールーと味噌、ショウユを入れて、さらに１０分ほど煮込みトロミを出させます。
これで出来上がり♪
ニンジンもジャガイモも使わないカレーです＾＾
Posted by バックG at 18:46│Comments(12)
│男子厨房に・・・
この記事へのコメント
美味そう・・・・
僕も今晩はカレーにしようかな。。。
味噌が隠し味ですね。
味噌を入れるということは、納豆を入れてもおいしく食べれるって事
ですよね。。
味噌と納豆の相性はバッチリですから。。
僕も今晩はカレーにしようかな。。。
味噌が隠し味ですね。
味噌を入れるということは、納豆を入れてもおいしく食べれるって事
ですよね。。
味噌と納豆の相性はバッチリですから。。
Posted by 若旦那 at 2008年11月13日 19:14
若旦那さん
はーい、味噌が隠し味です♪
でも、納豆はチャレンジしたことはないです(笑)
二日間、カレーを食べていました＾＾
二日目は食べるときに粉チーズをかけて、
ちょっと味を変えてみましたがなかなかよかったです。
はーい、味噌が隠し味です♪
でも、納豆はチャレンジしたことはないです(笑)
二日間、カレーを食べていました＾＾
二日目は食べるときに粉チーズをかけて、
ちょっと味を変えてみましたがなかなかよかったです。
Posted by バック at 2008年11月13日 19:20
カレーは、ある程度多く作らないと、
いい味が出ませんよね。
美味しそうです！
我が家では、カレーにインスタントコーヒーを入れます。
コクが出るようです。（６人分で茶さじ１杯位）
今度、味噌を試してみます。
いい味が出ませんよね。
美味しそうです！
我が家では、カレーにインスタントコーヒーを入れます。
コクが出るようです。（６人分で茶さじ１杯位）
今度、味噌を試してみます。
Posted by ろうどキングおがわ at 2008年11月13日 21:26
わぁ～！！秋のカレーですね♪
味噌＆醤油なんて！！かなり和風って感じですか？？
カレー皿とスプーン持参しますのでご馳走してください(#^.^#)
味噌＆醤油なんて！！かなり和風って感じですか？？
カレー皿とスプーン持参しますのでご馳走してください(#^.^#)
Posted by みなみ♪ at 2008年11月13日 21:54
ろうどキングおがわさん
仕事から帰って、深夜に作っていたので・・・
翌日は昼晩がカレーでした♪
その翌日の昼もカレーが続いてしまいました(笑)
インスタントコーヒーを入れることは聞いたことがあります。
こんど試してみますネ。
ただ、しばらくはカレーから離れていたいかも(笑)
仕事から帰って、深夜に作っていたので・・・
翌日は昼晩がカレーでした♪
その翌日の昼もカレーが続いてしまいました(笑)
インスタントコーヒーを入れることは聞いたことがあります。
こんど試してみますネ。
ただ、しばらくはカレーから離れていたいかも(笑)
Posted by バック at 2008年11月14日 00:16
みなみ♪さん
味噌を入れると味わいが深くなります♪
ショウガを千切りにすると、
食べているときにショウガがガリッとして美味しいです＾＾
味噌を入れると味わいが深くなります♪
ショウガを千切りにすると、
食べているときにショウガがガリッとして美味しいです＾＾
Posted by バック at 2008年11月14日 00:18
おはようございます♪
カレーに味噌ですか（○Д○*）ノノ
コーヒーとかしょうゆとかはよく入れますが、
味噌・・・初めて聞きました！！！
やってみよぉ～♪
カレーに味噌ですか（○Д○*）ノノ
コーヒーとかしょうゆとかはよく入れますが、
味噌・・・初めて聞きました！！！
やってみよぉ～♪
Posted by 優 at 2008年11月14日 10:10
良かった～(´ー｀)
一食分にしては多いと思った(^〇^)アハ
そんな訳ないですよね～(笑)
それにしても季節のカレー 美味しそう
カレーは三日続いても大丈夫なBleumamaにはたまりません♪
love＆あはは～♪
一食分にしては多いと思った(^〇^)アハ
そんな訳ないですよね～(笑)
それにしても季節のカレー 美味しそう
カレーは三日続いても大丈夫なBleumamaにはたまりません♪
love＆あはは～♪
Posted by Bleumama at 2008年11月14日 13:51
優さん
こんばんは♪
味噌を入れるのは珍しいですよネ＾＾
本当は秘密にしておきたかったのですが(笑)
こんばんは♪
味噌を入れるのは珍しいですよネ＾＾
本当は秘密にしておきたかったのですが(笑)
Posted by バック at 2008年11月14日 19:14
Bleumamaさん
カレーは一食分作っても美味しくないです＾＾
近いうちに、焼きカレーをいただきに参上したいです♪
カレーは一食分作っても美味しくないです＾＾
近いうちに、焼きカレーをいただきに参上したいです♪
Posted by バック at 2008年11月14日 19:15
こんばんは☆
味噌！やってみたい！
そういえば、先週の週末、カレーでした。
ちなみに、TVでみて主人と娘が作ったカレーは、
ごぼうやキノコを入れた豆乳カレー。
ごぼうの風味が、オツでした。
味噌も、合いそう♪
味噌！やってみたい！
そういえば、先週の週末、カレーでした。
ちなみに、TVでみて主人と娘が作ったカレーは、
ごぼうやキノコを入れた豆乳カレー。
ごぼうの風味が、オツでした。
味噌も、合いそう♪
Posted by みやちゃん
at 2008年11月14日 19:56
at 2008年11月14日 19:56みやちゃんさん
こんばんは♪
味噌もけっこう合いますから、是非試してみてください＾＾
豆乳カレーもまろやかな感じで食べやすそうでう♪
こんばんは♪
味噌もけっこう合いますから、是非試してみてください＾＾
豆乳カレーもまろやかな感じで食べやすそうでう♪
Posted by バック at 2008年11月14日 20:53
