バックＧの日記

はらほろ師匠直伝の『にんにく味噌』

今回は具沢山にしてみました。

いつもの倍量の煮干し


ニンニクもごっそりと


プラスアルファで干しエビと松の実


味噌が足りなかったので白味噌も合わせてしまいました。

白味噌を合わせても量が少し足りなかったです＾＾


あらかじめ味噌に酒、ミリン、ごま油を加えて


混ぜてしまいました。



フライパンで煮干し、ニンニク、干しエビ、松の実を炒め


先に炒めておいた挽肉を加えます。


全体に火が通ったら、味噌を加えて火を通します。


この後、ゴマをまぶして出来上がり♪


今回は少し甘めのにんにく味噌に仕上げてみました。