バックＧの日記

弁当おかずシリーズ♪

『シラスの佃煮』




湘南のシラスも解禁となり、スーパーで安く売っていたので買っちゃいました。

お湯で戻した干しエビ、残り物の鰹節、そしてちょっと多めの生姜を細かくカット。


ごま油と干しエビの戻し汁を入れたフライパンで生姜、干しエビ、鰹節を炒めます。


シラスを加えて炒めます。


醤油、酒、砂糖を加え、焦がさないように弱火で煮て水気がなくなれば出来上がり。


今回初めて生姜を使ってみましたが、意外と旨かったです。