バックＧの日記

６月に山形へ行った目的は蔵王ライブがメインでしたが、
実はもう一つ大きな目的が・・・・・


それは『一心堂 義近』の銘を持つ藤沢刃物店さんで
シェフナイフ(牛刀)を購入すること。

たまたまハイス鋼入りの牛刀が入荷したところだったので、
藤丸さんにメールしておいたら売れきれる前に最後の一本を残しておいてくれました♪

シェフナイフを購入ついでに、ぺティナイフも一緒に買っちゃいました＾＾





どちらの包丁も切れ味抜群！
手入れを怠らずに大切に使わせていただきます。